Revelado: Os churrascos e grelhas ao ar livre mais quentes da temporada

Churrasqueira interior-exterior George Foreman com suporte amovível, 130€, vários fornecedores.

O que está na moda e o que não está na cena do churrasco deste ano? Vejamos algumas opções populares para festejar no jardim ou regar na varanda neste verão.

Em termos ambientais, o melhor churrasco não é do tipo tradicional, mas de um aparelho elétrico. Se isso soa como um compromisso sem sabor, pense novamente.

Abordagem saudável

Os modelos mais recentes oferecem vários métodos de cozimento e com baixas emissões de carbono no ponto de uso, essa versatilidade compacta realmente tem o sabor do futuro. O Ninja Woodfire 2.400 W oferece não apenas uma chapa quente para grelhar carne e legumes, mas também os talentos adicionais de fritar e defumar usando a conveniência limpa de pellets de madeira para os lados e alimentos gourmet preservados e com sabor de madeira.

Um ventilador de convecção circula uniformemente o calor e a fumaça ao redor dos alimentos, garantindo sabores ricos e totalmente desenvolvidos a lenha em peito macio e outros cortes grandes de carne ou peixe. A fritadeira oferece sete funções independentes, incluindo sete funções personalizáveis, incluindo fritar, assar, assar, reaquecer e desidratar e pode lidar com pratos salgados e sobremesas com 75% menos óleo do que o cozimento convencional.

Há um pacote inicial para defumar, incluindo uma colher de pellets, uma cesta mais nítida e um guia de receitas criado pelo chef para kebabs halloumi e muito mais.

A grande grelha de 28 cm x 37 cm acomoda oito hambúrgueres, 16 salsichas, duas costelas ou uma paleta de porco de 2 kg, com a cesta de fritar a ar suportando até 1 kg de asas ou 1,5 kg de fatias cortadas à mão. Desde 360€ de vários fornecedores

O ex-campeão mundial dos pesos pesados ​​George Foreman é um homem notável (comemorado nas telonas este ano). Suas grades elétricas para o jardim realmente foram as primeiras a dar um gancho de esquerda aos combustíveis fósseis.

As grelhas Foreman vêm em uma variedade de modelos, internos ou externos (a maioria pode ser usada para ambas as configurações). Alguns incluem uma pega muito prática, que se solta com um aperto para levar as placas de grelhar diretamente à máquina de lavar loiça ou ao lava-loiças (verifique o tipo de modelo) e a nova linha Immersia pode ser atirada diretamente para a máquina de lavar loiça. A minha escolha é a churrasqueira interna/externa em estante de alto custo-benefício e perfeita para atender pequenos quintais urbanos ou até mesmo varandas.

Com um medidor de temperatura, uma tampa alta e controle de temperatura variável, você pode processar 15 porções de carne/legumes por vez. As placas de cozimento angulares de assinatura Foreman são finalizadas com um revestimento antiaderente durável que drena o excesso de gordura e graxa dos alimentos em uma bandeja de gotejamento integrada e prática. Retire-o do suporte e, como não há carvão ou propano para lidar, você pode usá-lo no balcão interno. A partir de 130€ de vários fornecedores.

modelos em forma de ovo

As grelhas em forma de ovo de carvão (madeira em pedaços) têm seguidores cult. Com seus atraentes corpos esmaltados e facilidade de uso, o churrasco estilo kamado é baseado em um antigo fogão japonês ao ar livre.

Com a base cheia de combustível, o corpo espesso revestido de esmalte pode ser fechado firmemente para tempos de cozimento longos e econômicos e carne verdadeiramente suculenta. Há uma variedade dessas grelhas com preços mais altos e mais baixos, e com imitações do muito amado (e violentamente caro) Big Green Egg da África do Sul, algumas são melhores que outras. Os modelos de topo podem ser ajustados para manusear pão e pizza.

Eu sugeriria examinar algo como as grelhas de cerâmica Oscar Camado (atualmente em oferta nas lojas Co-Op SuperStore), um Buffalo ou um Kamado Joe. Aprecie a qualidade de construção, os recursos e o desempenho desses grandiosos de mais de € 650 (45 cm) e, em seguida, faça o teste do chocalho com as grelhas de ovo baratas.

Vou garantir o Kamado Luna para 2023 com seu corpo ondulado ou facetado em diamante, grades duplas de aço inoxidável (com alças para facilitar a adição de carvão), defletores de calor para modelos maiores, além de duas mesas laterais de bambu polido. Tampos de mesa a partir de € 272,40, versões de pé a partir de € 782 (com forno de pizza), kamadoluna.com.